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韭菜苔烧乌鱼块的做法步骤

1.准备好食材

2.乌鱼去鳞、腮和内脏，切成块，清洗干净，加料酒和姜丝抓匀腌一会

3.韭菜苔切成小段，大蒜头拍碎，辣椒斜切成片

4.起锅烧油，油七成热时，下鱼块加盐煎香，鱼块煎至两面金黄

5.鱼块铲至一边，下韭菜苔、辣椒和大蒜头翻炒断生

6.加老抽翻炒上色

7.加鸡精、蚝油，米酒、醋调味，加少许水稍煮一会入味

8.起锅装盘

9.好了??。